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日本茶の店 清水茶寮からのお便り

店主の徒然日記、ハーブ園から、森林から便りが届きます・・・

変化する自然界の中で

2021年のホーリーバジル
(10月のホーリーバジル)

11月も半ばになり、朝晩はかなり冷え込んできました。
紅葉も綺麗な時期になりましたね。
写真のホーリーバジルやハイビスカスローゼルは10月に撮ったものです。

2021年のハイビスカスローゼル
(10月のハイビスカスローゼル)

今年は10月の始めは陽射しが強く、暑い日々が続いていました。

8月は長雨で2週間ずっと雨続きだったり、日照不足気味でハーブたちの成育が心配でした。
バジルはあまり大きく成長せず、バジルペーストの仕込みは減りました。

ホーリーバジルはゆっくりでしたが、9月.10月の陽射しで、すくすく育ち紫色の花をたくさん咲かせました。
ハイビスカスローゼルもぐんぐん枝を広げて行き、赤い実がたくさんついています。

今は霜の降りる前に、ハーブたちや生姜を収穫しています!
今年は台風の被害がなかったので、ホーリーバジルもローゼルも倒れることなく、上にぐんぐんと伸びました!!
収穫の時、種まきから育ってきたハーブたちの成長・今回の天候を思い返します。

今は例年通りとはいかない自然界の中でも変化が起きています。
私も試行錯誤しながら、土づくり、種まき時期、ハーブたちの成育を見守っています。

これから迎える冬。
エビスグサの収穫も始まります!!

季節の変わり目、皆様ご自愛下さい。
  1. 2021/11/16(火) 21:39:35|
  2. うみ風からの便り

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せいすいさりょう

Author:せいすいさりょう


清水茶寮(せいすいさりょう)では、
無農薬・無肥料の、昔ながらの製法のお茶をはじめ、品種のもつ個性を活かして作られた煎茶、挽きたての抹茶、有機農法(バイオダイナミック農法)によるハーブなどをご用意して、日本のお茶の美味しさをご紹介しております。
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